Grøn te indeholder hovedsageligt komponenter såsom ascorbinsyre, tanniner, polyfenoliske forbindelser, catechinfedt og carotenoider. Disse ingredienser er modtagelige for forringelse på grund af ilt, temperatur, fugtighed, lys og miljømæssig lugt. Derfor, når man emballerer te, skal påvirkningen af ovennævnte faktorer svækkes eller forhindres, og de specifikke krav er som følger:
Fugtmodstand
Vandindholdet i te bør ikke overstige 5%, og 3% er det bedste til langvarig opbevaring; Ellers nedbrydes ascorbinsyren i te let, og farven, aromaen og smagen af teen ændres, især ved højere temperaturer. , frekvensen af forringelse vil blive accelereret. Derfor kan emballagematerialer med god fugtbeskyttet ydeevne vælges til fugtbeskyttet emballage, såsom sammensatte film baseret på aluminiumsfolie eller aluminiumsfolie fordampet film, som kan være meget fugtighedssikre. Der skal lægges særlig vægt på fugtbeskyttet behandling af pakning af sort te.
Oxidationsmodstand
Oxygenindholdet i pakken skal kontrolleres under 1%. For meget ilt vil få nogle komponenter i te til oxidativt forringet. For eksempel oxideres ascorbinsyre let til deoxyascorbinsyre og kombineres yderligere med aminosyrer for at gennemgå pigmentreaktion, hvilket gør smagen af te værre. Da tefedt indeholder en betydelig mængde umættede fedtsyrer, kan sådanne umættede fedtsyrer automatisk oxideres for at producere carbonylforbindelser såsom aldehyder og ketoner og enolforbindelser, hvilket også kan få aromaen af te til at forsvinde, astringensen bliver lighter og Farve bliver mørkere.
Skygge
Da te indeholder chlorophyll og andre stoffer, skal lys, når de emballerer teblade, er afskærmet for at forhindre den fotokatalytiske reaktion af chlorophyll og andre komponenter. Derudover er ultraviolette stråler også en vigtig faktor for at forårsage forringelse af teblade. For at løse sådanne problemer kan skygge emballageknologi bruges.
Gasbarriere
Aromaen af teblade går let tabt, og materialer med god lufttæthed skal bruges til aroma-bevarende emballage. Derudover er teblade meget lette at absorbere eksterne lugt, så aromaen af teblade er inficeret. Derfor skal lugt, der er produceret af emballagematerialer og emballageknologi, kontrolleres strengt.
Høj temperatur
Stigningen i temperaturen vil fremskynde oxidationsreaktionen af teblade, og på samme tid vil den overfladeglans med teblade falme. Derfor er teblade velegnet til opbevaring ved lave temperaturer.
Sammensatte filmpose emballage
På nuværende tidspunkt pakkes mere og mere teemballage på markedet iSammensatte filmposer. Der er mange slags sammensatte film til emballering af te, såsom fugtbesættet cellofan/polyethylen/papir/aluminiumsfolie/polyethylen, biaxialt orienteret polypropylen/aluminiumsfolie/polyethylen, polyethylen/polyvinyliden chlorid/polyethylen osv. egenskaber, fugtbestandighed, Duftopbevaring og anti-sejrrig lugt. Forestillingen af den sammensatte film med aluminiumsfolie er mere overlegen, såsom fremragende skygge og så videre. Der er forskellige emballageformer af sammensatte filmposer, inklusive tresidet tætning,Stand-up poser,Stand-up-poser med et klart vindueog foldning. Derudover har den sammensatte filmpose god udskrivningsevne, og den vil have en unik effekt, når den bruges til design af salgsemballage.
Posttid: juni-18-2022