Grøn te indeholder hovedsageligt komponenter som ascorbinsyre, tanniner, polyphenoliske forbindelser, catechin fedtstoffer og carotenoider.Disse ingredienser er modtagelige for forringelse på grund af ilt, temperatur, luftfugtighed, lys og miljømæssige lugte.Derfor, når du pakker te, bør indflydelsen af ovenstående faktorer svækkes eller forhindres, og de specifikke krav er som følger:
Fugtbestandighed
Vandindholdet i te bør ikke overstige 5%, og 3% er det bedste til langtidsopbevaring;ellers vil ascorbinsyren i teen let blive nedbrudt, og teens farve, aroma og smag vil ændre sig, især ved højere temperaturer., vil forringelseshastigheden blive fremskyndet.Derfor kan emballagematerialer med god fugtsikker ydeevne vælges til fugtsikker emballage, såsom kompositfilm baseret på aluminiumsfolie eller aluminiumsfolie fordampet film, som kan være meget fugttæt.Der skal lægges særlig vægt på fugtsikker behandling af sort te-emballage.
Oxidationsmodstand
Iltindholdet i pakken skal kontrolleres under 1 %.For meget ilt vil få nogle komponenter i teen til at forringes oxidativt.For eksempel oxideres ascorbinsyre let til deoxyascorbinsyre og kombineres yderligere med aminosyrer for at undergå pigmentreaktion, hvilket gør smagen af te dårligere.Da tefedt indeholder en betydelig mængde umættede fedtsyrer, kan sådanne umættede fedtsyrer automatisk oxideres til carbonylforbindelser såsom aldehyder og ketoner og enolforbindelser, hvilket også kan få tearomaen til at forsvinde, astringen bliver lettere, og farven bliver mørkere.
Skygge
Da te indeholder klorofyl og andre stoffer, skal lyset ved emballering af teblade afskærmes for at forhindre den fotokatalytiske reaktion af klorofyl og andre komponenter.Derudover er ultraviolette stråler også en vigtig faktor i at forårsage forringelse af teblade.For at løse sådanne problemer kan skygge-pakningsteknologi bruges.
Gasspærre
Duften af teblade går let tabt, og der skal bruges materialer med god lufttæthed til aromabevarende emballage.Derudover er teblade meget nemme at absorbere ydre lugte, så aromaen af teblade bliver inficeret.Derfor bør lugte produceret af emballagematerialer og emballageteknologi kontrolleres strengt.
Høj temperatur
Temperaturstigningen vil fremskynde oxidationsreaktionen af teblade, og vil samtidig få tebladenes overflade til at falme.Derfor er teblade velegnede til opbevaring ved lave temperaturer.
Kompositfilmposeemballage
På nuværende tidspunkt er flere og flere teemballager på markedet pakket indkompositfilmposer.Der er mange slags kompositfilm til emballering af te, såsom fugttæt cellofan/polyethylen/papir/aluminiumsfolie/polyethylen, biaksialt orienteret polypropylen/aluminiumsfolie/polyethylen, polyethylen/polyvinylidenchlorid/polyethylen osv. Den har en fremragende gasbarriere. egenskaber, fugtbestandighed, duftfastholdelse og anti-ejendommelig lugt.Ydeevnen af den sammensatte film med aluminiumsfolie er mere overlegen, såsom fremragende skygge og så videre.Der er forskellige emballageformer for kompositfilmposer, herunder tresidet forsegling,ståposer,ståposer med klart vindueog foldning.Derudover har kompositfilmposen god printbarhed, og den vil have en unik effekt, når den bruges til salgsemballagedesign.
Indlægstid: 18-jun-2022